「餃子（ギョーザ）せんべい専門店 浜龍」が9月11日、浜名湖グルメパーク（浜松市中央区湖東町、TEL 053-486-2346）内にオープンした。

「餃子せんべい専門店 浜龍」の円盤餃子せんべい

　運営は「さかな家物産店」（湖東町）。店長の海野佑弥さんは磐田市生まれの浜松市育ちで、4年前にグルメパークに入った。「浜龍」はグルメパークの一角に店舗を構える。テイクアウトに対応するほか、イートインは店舗前のオープンスペースを利用してもらう。

　「餃子せんべい」は普段脇役と見られがちなギョーザの皮を油で揚げて、独特のせんべい風味に仕上げている。注文を受けてから、その場で揚げるため、出来たてのパリッとした食感があり香ばしいという。ギョーザの皮6枚で花びらをかたどった「円盤餃子せんべい」（500円）やドリンクカップ入りで手軽に持ち歩ける「できたて餃子せんべい（5枚）」（300円）、5枚2セットの「お得なダブル」（550円）、5枚3セットの「お得なトリプル」（700円）を用意するほか、土産用の「お持ち帰り（10枚入り）」（500円）もある。

　味付けは定番の「餃子」「餃子ラー油」のほか、地元のノリの風味を生かした「浜名湖のりしお」、甘じょっぱさで女性に人気おちう「ハニーバター」「コンソメ」「カレー」「トリュフ塩」「チーズ」など12種類を用意する。海野さんのお薦めは酒のつまみにも合う「スモークベーコン」という。

　海野さんは「気軽に手に取ってもらえらば」と話す。「浜松ならではの新しい名物・土産になれば」とも。

　営業時間は10時～16時。