新しい東京土産の定番「トーキョー煎餅」の期間限定ショップが現在、遠鉄百貨店新館地下1階特設会場（浜松市中央区旭町）で開設されている。

「煎餅サンド（プラリネチョコ）」

　「トーキョー煎餅」は「BAKE」（東京都港区）が運営する米菓ブランド。「パリッとかじって懐かしい、ポリッとかみしめ新しい」をコンセプトに、昔ながらの煎餅の「懐かしさ」と現代的な洋菓子の「新しさ」を融合させている。レトロで華やかな「マジョリカタイル」を基調としたパッケージデザインも特徴。同百貨店には昨年12月に初出店し、好評だったことから2回目の出店を決めたという。

　看板は国産米で作った煎餅に風味豊かなクリームをサンドした「煎餅サンド」（5個入り＝1,296円）。煎餅はクリームと合うように薄さ3ミリの軽やかな食感に焼き上げている。キャラメルチップのジャリッとした食感のビターキャラメル、ナッツのチョコクリームをサンドしたプラリネチョコ、クリームにこくのあるカマンベールチーズとメープルシュガーを合わせたチーズメープルの3種類があり、全てが入る「煎餅サンド詰め合わせ12個入り」（3,024円）も人気という。「ざらめ」や「うすせん」「のり」「かため醤油（しょうゆ）」など5種類のあられを組み合わせた「ふきよせZARAMEクラシック」（324円）や、国産もち米100％を使い、ラー油、トムヤムクン、バタチキカレーの3種類の味がある「あられSPICEジャーニー」（1,188円）も好評という。

　「BAKE」催事チームチーフの土佐典生さんは「煎餅という昔ながらの菓子を進化させ、どんな世代にも通じる米菓をお届けしたい」と話す。

　開催時間は10時～19時30分（最終日は18時まで）。17日まで。