浜松・早馬の「クリエート浜松」（浜松市中区早馬）に4月4日、カフェ「とまり木」（TEL 053-453-5311）がオープンした。

静岡文化芸術大の学生がデザインした温かみのある外観

　店主の深田真央さんは、磐田市でフェアトレード雑貨を扱う雑貨店を営みながら、カフェを持ちたいという夢を実現するために調理師の勉強をしていた。昨年、調理師の資格を取得したことから開店にこぎ着けた。

　同施設1階に位置する同店。席数はカウンター8席と施設1階のテーブル約12席。店舗外観は、静岡文化芸術大学の学生が制作。ナチュラルな素材を生かし、温かみのある雰囲気を演出している。

　「社会貢献とカフェの両立」を目指したカフェ運営を手掛ける同店。地元食材の活用や福祉作業施設へ仕事依頼、フェアトレード商材の使用や販売など、社会貢献をテーマにしながらもカフェとして健全経営を目指す。「食や買い物を通じて多くのお客さまに社会貢献できることが身近にあることを実感してもらいたい。その中でカフェ経営も成功させ、社会貢献を取り入れたカフェ運営のモデルケースをつくりたい」と深田さん。

　メニューは、季節ごとに内容が変わる「ランチプレート」（ドリンク無し＝750円、ドリンク付き＝950円）のみ。健康的なランチを提供したいという思いから野菜メーンの構成となり、肉は極力使わないという。4月のメニュー内容は、トマトカレー、旬野菜の素揚げ、サラダ、パンとなる。パンは、袋井福祉作業所に依頼した卵・乳製品を使わないものを使用。コーヒーは、注文してから焙煎（ばいせん）するフェアトレード商材の中でも「高品質」なものを使う。フェアトレード雑貨や地元野菜など、定期的に商品を入れ替え販売も行う。

　「社会貢献に関する情報発信を行うアンテナショップのようになれれば」と深田さん。「地域に根付き、長く続けていけたら」とも。

　営業時間は11時～15時。営業日は第2・第4金曜、土曜、日曜。