浜松・葵西のギョーザのテークアウト専門店「ふみや」（浜松市中区葵、TEL 053-438-6090）が3月29日、「超本格！にんにく餃子」の販売を始めた。

　同商品は、農業も手掛ける「アークティーエス」（葵西）が生産するニンニクの新芽「にんにくスプラウト」を使っているのが特徴。これを使うことで通常のニンニクだけを使ったギョーザより甘みが増し、雑身が少なくなったという。このほかの野菜や豚肉の全てが浜松産という点にもこだわる。

　「当店のギョーザ全てが地元の『遠州夢の夢豚』を使っている。今回、使うことになった『にんにくスプラウト』も地元産。こだわりの食材が浜松産なので、どうせなら全ての食材を浜松産で商品を作ってみようと思い実現した」と店主の片桐敏明さん。

　価格は20個入り892円。このほか、同商品と水ギョーザ10個、野菜ギョーザ5個、肉ギョーザ5個、ひとくちギョーザ5個、辛口ひとくちギョーザ5個が入った「バラエティセット」（2,100円）も用意する。いずれも冷凍したものを簡易パックで、限定各50パック。売り切れ次第終了。店頭とインターネットで販売する。

　営業時間は10時30分～19時30分。