こだわり野菜や果物を使った料理を提供する「Quroco（クロコ）」（浜松市中区上浅田、TEL 053-442-0965）が11月13日、オープンした。

　店舗面積は約15坪、席数はカウンターと座敷を合わせて15席。同店はもともと八百屋を営むオーナーの鈴木さんが、野菜のおいしさを楽しんでほしいと始めたもので、ヘルシー志向のOLや主婦などが多く訪れている。

　メニューは「完全追熟トマトのサラダ」（200円、ランチタイムは100円）や野菜串揚げ（100円）のほか、旬の野菜や果実100％の「食べるジュース」（300円）など。

　料理では、野菜だけでなく調味料にもこだわった。揚げ・調味・ドレッシングなどに使うすべての油はオリーブオイルのみを使い、バターやマーガリンなど動物性油脂を一切使用しない。沖縄から取り寄せた手作りの塩やきび砂糖もオーナー自ら選んだものだけを使っている。

　鈴木さんは「今後は女性だけでなく男性の方も来ていただきたい。野菜のおいしさを知って定食屋のように気軽に食事をしていただければ」と話す。

　営業時間は11時30分～24時。