浜松・高丘にイタリアンレストラン「BellaColle（ベッラコーレ）」（浜松市中区高丘東、TEL 050-5265-1892）がオープンして1カ月がたった。

半熟卵とソーセージをのせたピザ「ビスマルク」

　入野町にあるイタリアンレストラン「Bellavista（ベッラビスタ）」の姉妹店である同店。オーナーの西山光一さんは以前Bellavistaの運営会社で働いていて、2013年に店を受け継ぎオーナーとなった。オーナーとなってから2年がたち、経営も落ち着いてきたことから今回、新店を開いた。

　店舗面積は約30坪。座数はテーブル席64席。店内はシンプルで落ち着きある空間を演出。壁を白くし明るく清潔感のある雰囲気にした。

　食事はオーダーバイキング式。熱々の出来たてを楽しんでもらうため、オーダーを受けてから料理を作る。多くの種類を食べてもらえるよう、一品一品はハーフサイズと少なめに設定するなど工夫する。

　メーンメニューはトマトベースやクリームベース、オイルベースのパスタ17種とトマトベース、クリームベースのピザ12種類を用意。パスタはナスやパプリカ、ブロッコリーなどの野菜と季節野菜を取り入れた「旬の野菜たっぷりのトマトソース」や、濃厚なクリームにカニやエビのエキスを混ぜた「蟹（かに）クリーム」、オイルベースですり下ろしのショウガを入れたソースをかけてめんたいこをのせた「明太子（めんたいこ）ジンジャー」などを提供。

　ピザはトマトベースでとろとろの半熟卵とソーセージをのせた「ビスマルク」やクリームとチーズを生地にのせて焼き、蜂蜜をかけて甘じょっぱく仕上げた「シェフのおまかせチーズとはちみつ」などを用意。「卵好きの方も多いので半熟卵がのっているビスマルクは人気メニュー」と西山さん。

　通常料金メニューはポテトサラダやゴボウサラダ、キムチモヤシなどが食べられるサラダバーとドリンクバーがセット。ティラミスやパンナコッタ、わらびもちなどのスイーツが食べられるドルチェバー付きのセットも用意する。6月からはさらにメニューを増やしていくという。

　「ゆったりした時間を過ごしながら食事ができる空間」と西山さん。「メニューも豊富にそろえているので、ぜひ足を運んでいただきたい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～16時、17時30分～22時（土曜・日曜・祝日は23時まで）。料金は通常セットが中学生以上＝1,580円、小学生＝1,080円、3歳以上＝520円、3歳未満＝無料、ドルチェバー付きセットが中学生以上＝1,880円、小学生＝1,280円、3歳以上＝620円、3歳未満＝無料。火曜定休（6月からは木曜）。