浜松・肴町に6月14日、居酒屋「とっちゃば」（浜松市中区肴町、TEL 050-5265-8753）がオープンした。

白を基調としたシンプルな店内

　同所地下1階で営業する西京焼きにこだわる居酒屋「Omiso（おみそ）」の系列店。1階の店舗が空いたことをきっかけに、店舗拡大を目的に立ち上げた。

　店舗面積は約50坪。席数はカウンター9席、テーブル70席の計79席。店内は、白を基調にシンプルでスタイリッシュなカフェのような空間を演出した。

　メニューは、鮮度にこだわったイワシやアジ、サバなどを使った「自家製黒はんぺん」（580円）や、肉厚で大ぶりの「アジフライ」、良質な脂身と柔らかい肉質が特徴のブランド豚「浜名三丁目」を使い、2日かけて完成する「豚の角煮」（以上780円）など。舞阪港と浜松市場へ直接買い付けをすることで鮮度の高い魚をリーズナブルに提供。鮮魚は何度来ても楽しめるように日替わりで約10種類を用意する。

　酒にもこだわる。品薄で手に入りにくい「佐藤」「なかむら」「萬（まん）膳」「魔王」（500円～）など、希少な焼酎を約25種類用意。ほかにも季節限定の日本酒「夏吟」（）や「玉柏（たまがしわ）」（以上580円）などもそろえる（価格は全て税別）。

　「おいしい料理とおいしい酒を出し続け、多くのお客さまがリピーターになれば」と森下さん。「今後梅酒やカクテルなど、需要に応じて取り扱いを増やしたい」とも。

　営業時間は17時～翌2時（金曜・土曜は翌4時まで）。