浜松にイタリアンバール「HONOKA BAR DEL SOLE」-豊橋の飲食店が新業態

店舗外観

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 浜松・田町に2月4日、イタリアンバー「HONOKA BAR DEL SOLE(ホノカ バール デルソーレ)」(浜松市中区田町、TEL 053-458-5888)がオープンした。

木目調の明るい雰囲気の店内

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 同店は愛知県豊橋市で営業する「HONOKA resort INN」「HONOKA THE GARDEN」の姉妹店。マネジャーの成瀬満雄さんは「お客さまとの距離感をもっと近くしたいと考え、バーという形で店を出したかった」とオープンの理由を話す。

 店舗面積は約10坪。席数はカウンター席、テーブル席、スタンディングテーブルを合わせ15席~20席。店内はバリで買い付けた家具やレリーフなど「カジュアルリッチ」な空間に仕上げた。カウンターと厨房(ちゅうぼう)の距離は近く「オープンな状態で厨房が見えることで臨場感を出した」と成瀬さん。

 ランチセット(1,000円)は前菜3種、スープ、10種類から選べるパスタ、デザートが付く。前菜(600円)はフリッタータ、カポナータ、めんたいこのタラモ風ペーストなど10種類以上のメニューから3品選ぶ。パルメジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノなど8種類から選ぶチーズのおつまみ(300円)も用意する。ピザはマルゲリータ(800円)、クワトロフォルマッジョ(900円)など。「1人分を小さめにして、1人でも大人数でも楽しめるようした」と成瀬さん。

 成瀬さんは「堅苦しくない料理や雰囲気を楽しめる空間を提供したい。お客さまと一緒にお店を作り上げていきたい」話す。

 営業時間は11時30分~14時、18時~24時。

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