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シンプルな調理でアワビと大豆の甘さを引き出した「アワビの大船煮」

浜松・元城町に日本料理店 地どれの山菜やジビエ使った料理提供。写真=シンプルな調理でアワビと大豆の甘さを引き出した「アワビの大船煮」

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