静岡市駿河区の伝統工芸体験施設「駿府の工房 匠宿」にて、多くの珈琲ファンに愛されてきた「The COFFEE ROASTER」は、株式会社創造舎（代表取締役：山梨洋靖）が同エリアで運営する「和処若松」へと移転し、「The COFFEE ROASTER in WAKAMATSU」としてリニューアルオープンいたしました。
今回の移転に伴い、従来のカフェタイムに加え、22時まで営業する「バータイム」を本格始動。空間とメニューを全面的に刷新しました。新しい珈琲体験をつくる場所を目指します。

1. 里山の夜をエモく彩る「夜カフェ・夜パフェ」
喧騒から離れた丸子の夜に、大人が静かに寛げるバータイムの営業。
18時30分からのBARタイムでは、カフェタイムのメニューに加え、バリスタが厳選した特別なアルコールドリンクをご用意。ウイスキーやリキュールと珈琲を掛け合わせたオリジナルカクテルなど、ここでしか味わえないお酒を提供します。駿河竹千筋細工の照明が優しく照らす和のモダン空間でお届け。
他にも、同エリアの日帰り温浴施設「ふきさらし湯」で心地よく身体を温めた後の湯上がりビールやカクテルとして、または「工芸ノ宿 和楽」や「1HOTEL」に宿泊される方のナイトキャップとして、至高の一杯と本格パフェが1日の締めくくりを贅沢に演出します。

パフェに使用しているコーヒーゼリーは、それぞれのパフェに合わせてコーヒー豆を使い分けています。珈琲屋だからこそできる、最後まで飽きずに味わえるバリスタの本気パフェです。
■パフェメニュー
本気のチョコバナナパフェ
季節を喰らうフルーツパフェ
バリスタが想うティラミスパフェ
※季節でメニューが変更します



本気のチョコバナナパフェ

季節を喰らうフルーツパフェ

バリスタが想うティラミスパフェ

2. 「模型の裏側展」コラボメニュー
現在、「駿府の工房 匠宿」で開催中の「模型の裏側 展」とコラボレーションした特別なメニューが登場しています。バリスタ一押しの「カムフラージュオレ」をパフェに落とし込んだ、今しか味わえない一品です。



■カムフラージュオレ
自家焙煎したハンドドリップコーヒー、静岡の名園「小葉香農園」のオーガニック抹茶、そして低温殺菌ミルクが美しい3層を織りなすスペシャルドリンクです。注文を受けてからその場で点てる抹茶の香りと、牛乳本来の自然な甘み、そして珈琲のコク。飲むたびに表情を変える、一度飲むと癖になる新感覚の味わいです。まずは美しい3色のグラデーションを楽しんだ後、だんだんと混ざり合っていく美しい変化を楽しみながらお召し上がりください。

■模型に愛されたカムフラージュパフェ
コーヒ×抹茶×ミルクのThe COFFEE ROASTER in WAKAMATSUの一押し商品であるカムフラージュオレが模型展とコラボのパフェになって登場します。こだわりのコーヒーとの相性も抜群です。
迷彩柄に色付けた小さな恐竜模型を添えた遊び心のあるパフェ。トップは模型のランナーをイメージ。


3.バリスタのこだわりを名前に。遊び心と本気が詰まったメニュー
メニュー名に隠されたバリスタの「本気」とギャップを、夜のゆったりとした時間の中でご堪能ください。

こだわり過ぎた普通の珈琲

半分はやさしさでできているカフェオレ

反則の抹茶オレ

4. 工芸と自然が融合する「和処若松」の隠れ家空間
駿河竹千筋細工の照明や富嶽三十六景の作品などが飾られた贅沢な和の空間。カウンターの奥には美しい自然が広がり、夜は暗闇の中に浮かび上がる幻想的な景色へと変化します。焙煎士が目の前で一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーの香りに包まれながら、至福の時をお楽しみいただけます。伝統の職人精神はそのままに、新しい珈琲のあり方をこの場所から発信していきます。








■The COFFEE ROASTER



工芸ノ宿 和楽の朝食会場となっている「和処 若松」の店内で、時間限定で営業している「The COFFEE ROASTER in WAKAMATSU」。この隠れ家的な空間と至高の1杯を届ける。こだわりぬいた豆を使用し、１杯１杯丁寧に淹れるコーヒーで至福の時をお楽しみいただけます。 駿河竹千筋細工の照明や富嶽三十六景の作品などを和の空間で楽しめ、木材を贅沢に使用した落ち着いた空間の店内では、里山の風景を目の前にこだわりの一杯をご提供いたします。

店舗名：The COFFEE ROASTER in WAKAMATSU
住所：静岡県静岡市駿河区丸子3283-1（和処 若松内）
アクセス：静岡駅より車で15分
営業時間：
木曜日～月曜日
CAFE：14:00 - 17:30 （L.O.17:00）
BAR：18:30 - 22:00 （L.O.21:30）
日曜日のみ
CAFE：14:00 - 17:30 （L.O.17:00）※夜間営業なし
定休日：火曜日・水曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/the_coffee_roaster_/