「パンとエスプレッソと」（株式会社日と々と、東京都渋谷区神宮前/代表取締役 山本拓三）は、2009年に東京・表参道に誕生し、現在は全国に45店舗以上を展開する人気ベーカリーカフェです。「パンとコーヒーという毎日口にするデイリーフードだからこそ、素材や質にこだわりたい」という“日常の贅沢”をコンセプトに、日々の暮らしに寄り添うパンやコーヒーを提供しています。

また、デイリーフードを提供する店だからこそ、地域のお客様に愛される店でありたいという思いを大切にしています。まずは“地域で一番愛される”店を目指し、食を通じて、日常の中にある幸せや感動を届けています。

今回の「パンとエスプレッソと匠宿」でも、静岡ならではの食材や文化を取り入れ、地域の皆さまに親しまれる店舗を目指します。


※店舗内観パース（イメージ）

※店舗内観パース（イメージ）

■「パンとエスプレッソと匠宿」ならではの魅力
◎里山と伝統工芸に囲まれた空間
「パンとエスプレッソと匠宿」が位置するのは、静岡の豊かな里山の自然に囲まれた静岡市駿河区丸子の匠宿エリア。日本最大級の伝統工芸体験施設「駿府の工房 匠宿」を中心に、飲食店やギャラリー、宿泊施設、温浴施設などが集まり、職人の手仕事と人々の暮らしが交わる、伝統工芸が息づくエリアです。

そんな匠宿エリアに、パンとコーヒーを楽しめる新たな場所として「パンとエスプレッソと匠宿」が加わります。

匠宿では、駿河竹千筋細工、染めもの、木工、漆、陶芸など、さまざまな伝統工芸の職人が活動しています。工芸体験やギャラリーなどを通じて、職人の技やものづくりの魅力に触れられることも、このエリアならではの特徴です。

店内には、駿河竹千筋細工の照明やお茶染めの暖簾、漆の壁などを設え伝統工芸が息づく空間でお迎えいたします。

また、工芸品を空間の設えとして取り入れるだけでなく、実際の食事の器として使用するなど、「工芸」と「食」を身近につなぐ取り組みも行っています。職人の手仕事から生まれた器で食事を楽しむなど、工芸を「見る」だけでなく「使う」ことで、その魅力を感じていただける場をご用意いたします。

自然の中でパンとコーヒーを楽しみ、職人の手仕事に触れ、工芸品を使った食事を味わう。ここでしか体験できない、食と工芸、自然が融合した時間を提供します。







◎静岡ならではの限定メニューも登場
「パンとエスプレッソと匠宿」では、静岡の食材や名物を取り入れた、静岡限定のご当地メニュー11種類を展開します。

「静岡茶ムー」や「静岡おでんムー」、「しらすと桜エビのピザ」などのパンメニューをはじめ、「安倍川餅鉄板フレンチ」などのイートインメニュー、三ヶ日みかんやわさびを使ったドリンクまで、静岡ならではの味わいを「パンとエスプレッソと」らしくアレンジしました。

「パンとエスプレッソと」らしさを大切にしながら、静岡ならではの食材や味わいを掛け合わせた、ここでしか味わえないメニューをお楽しみいただけます。
※静岡限定メニューは全11種類。

◎ワンちゃんと一緒に楽しめるテラス席
店舗には、テラス席を設け、ワンちゃん連れのお客様も利用できる空間を用意しています。
自然に囲まれた開放的な環境の中で、家族や友人、そして愛犬と一緒にゆっくりと過ごしていただけます。

■先行プレオープンご招待企画｜匠宿公式LINE会員限定
10月24日（土）のグランドオープンに先駆け、駿府の工房 匠宿の公式LINE会員様を対象に、抽選で選ばれた方が一足早く「パンとエスプレッソと匠宿」を楽しめる先行プレオープン企画を実施します。

10月21日（水）・22日（木）の各日10名、2日間で計20名様。グランドオープン前の特別な機会に、焼きたてのパンや静岡限定メニューなど、新店舗の魅力をいち早く体験していただけます。抽選で当選し、ご来店いただいた方には、次回ご利用いただける500円割引券をプレゼントします。

今企画については順次公開してまいります。詳しくは「パンとエスプレッソと匠宿」の公式Instagramにてご確認ください。

【実施概要】
・対象：駿府の工房 匠宿 公式LINE会員様（Sポイント会員）
・参加方法：10/9（金）の公式LINEからの配信メッセージより応募、抽選制
・応募締切：10/12（月）23:00まで
・募集人数：各日10名（2日間で計20名）
・先行来店日時
１.10月21日（水）10:00～15:00
２.10月22日（木）10:00～15:00
・特典：先行来店＋次回利用できる500円割引券
匠宿公式LINEはこちらから

■グランドオープン記念
10月24日（土）のグランドオープン当日は、先着100名様に「ドリップバッグ」を1個プレゼントします。※種類は選べません

ぜひこの機会に、新しく誕生する「パンとエスプレッソと匠宿」へお越しください。

◎グランドオープン2026/10/24（土）9:30





■今後の展開
今後は、静岡の食材や匠宿の地域性を生かしたスペシャルメニューの開発や、工芸・食・自然を組み合わせたイベントなど、新たな取り組みも企画しています。

「パンとエスプレッソと匠宿」ならではの新しい楽しみ方に、どうぞご期待ください。

【パンとエスプレッソと匠宿】
住所：421-0103　静岡市駿河区丸子2990-5
営業時間：9:30-18:00
定休日：火曜日（火曜祝日は営業、翌平日休業）
駐車場：近隣にあり（無料）
Instagramアカウント：@bread.espresso.and.takumishuku
https://www.instagram.com/bread.espresso.and.takumishuku?utm_source=ig_web_button_share_sheet&stkn=ZDNlZDc0MzIxNw==

■プレス関係者向け内覧・取材について

グランドオープン当日の10月24日（土）は、8:30より店舗内での取材・撮影等を予定しております。グランドオープンは9:30となります。取材をご希望のメディア関係者様は、事前にご連絡いただけますと幸いです。

【グランドオープン当日】
・10月24日（土）8:30～　取材・撮影対応
　　　　　　　　 9:30～　グランドオープン

また、グランドオープンに先立ち、10月21日（水）・22日（木）に関係者向けのプレオープンを実施いたします。プレオープン期間中も、店舗内の内覧やメニューの撮影、取材等に対応いたしますので、ご希望のメディア関係者様は事前にお問い合わせください。

【関係者向けプレオープン】
・10月21日（水）10:00～15:00
・10月22日（木）10:00～15:00




■デザインオフィス創造舎 (駿府の工房 匠宿 運営)とは
医院、クリニックをはじめ、オフィス、店舗等の意匠設計・施工を主軸に、まちづくりとして本社を構える府中宿 人宿町エリアを舞台に、人が宿り、日本で一番人情深いまちを目指す「OMACHI創造計画」の他、日本最大級の工芸体験型施設「駿府の工房 匠宿」(静岡市指定管理業務)を中心とした鞠子宿 匠宿エリアの開発事業を行っています。

デザインオフィス創造舎 ホームページ：https://sozosya.co.jp/




??「駿府の工房 匠宿」施設概要
「駿府の工房 匠宿」は、1999年4月に開業した静岡市の伝統工芸体験施設です。2021年より建築設計業の株式会社創造舎が指定管理者となり、「歴史と未来を結ぶ場所」をコンセプトに22年ぶりにリニューアル。第一線で活躍する職人を工房長として招聘し、駿河竹千筋細工・陶芸・藍染・お茶染め・木工指物・漆などが体験できる各工房に加え、地元で長年愛された和菓子屋の味を引き継いだ「蓬きんつば ときや」や地元養蜂場の蜂蜜を使用したカフェ「HACHI & MITSU」を敷地内に開店。伝統工芸体験に加えて飲食やショッピングを楽しめる複合型施設にアップデートしました。
また、より多くの市内外・県内外からのお客様に足を運んでいただき伝統工芸に触れるきっかけを提供するため、周辺地域との連携・協力のもとで工房敷地外にも様々な施設をオープン。空き家だった古民家をリノベーションし客室内に静岡の工芸品を設えた「工芸ノ宿 和楽」や、愛犬と一緒に宿泊ができる「1HOTEL（ワンホテル）」、立派な梁などの木材を移築して手組みの丸太工法によって組み上げた入浴・サウナ施設「ふきさらし湯」など、いずれも既存の建物を活用しながら建築会社として培ってきた技術と知見を活かしてリノベーションによりつくり上げました。
当エリア（静岡市駿河区丸子泉ケ谷地区）を100年先の未来にも手仕事とその担い手を繋いでいくための一大拠点とすべく、ものづくり体験の提供を通して工芸職人の後継者候補輩出を目指してまいります。

●営業時間
9:30～18:00

●定休日　
火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業）

●アクセス
421-0103　静岡市駿河区丸子3240-1

〇お車でのご来場方法
静清バイパス利用　丸子IC出口より東へ200m
東名高速道路利用　静岡ICから約7km、約15分/焼津ICから約15km、約30分
東名高速道路利用　新静岡ICから約15km、約20分/静岡スマートICから約9km、約16分
〇バスでのご来場方法
JR静岡駅北口7番線のりば しずてつジャストライン
中部国道線 藤枝駅前行き乗車　　吐月峰駿府匠宿入口(とげっぽうすんぷたくみしゅくいりぐち)にて降車、徒歩約5分。

駿府の工房 匠宿 ホームページ：https://takumishuku.jp/
駿府の工房 匠宿 Instagram：https://www.instagram.com/sunpu_takumishuku?igsh=bDRubmt6Y21obHhn&utm_source=qr