浜松・上西に5月3日、カフェ「Apollon（アポロン）」（浜松市東区上西、TEL 053-467-3577）がオープンした。

　店舗面積は約24坪。席数はカウンター4席、テーブル14席、個室6席の計24席。個室は予約が必要だが、「仕事の打ち合わせや子連れ客が周りを気にせずにゆったり使えるように用意した」とオーナーの尾松明子さん。店内は白を基調とした壁面に、つり照明やアンティーク調のテーブルや椅子などで落ち着いた大人の空間を演出している。

　コンセプトは「本物と手作りにこだわるカフェ」。同店で提供するスイーツや軽食は全て手作りにこだわる。メニューは「スコーン」「シフォンケーキ」（以上350円）、自家製の食パンを使った「ホットサンド」（500円）など。中でもスコーンは尾松さんがイギリス留学時にライという町で食べて感動したスコーンを、1年以上の歳月をかけて忠実に再現したという。脂肪分が高い生クリームから作られたクロテッドクリームとジャムで食べるイギリススタイルで提供する。

　ドリンクメニューは注文が入ってから豆をひいて提供するコーヒー「アポロンブレンド」（450円）のほか「アッサムティー」、和紅茶の「べにふうき」（以上600円）など。紅茶は全て約3杯分が入ったポットで提供し、カップでの注文の場合は100円引きとなる。1日限定5食となる定食スタイルのランチ（980円）は、メーン料理を週替わりで提供する。

　「気軽に立ち寄ってもらい気兼ねなく長居してほしい」と尾松さん。「地域に密着し、地元の方に愛される店になれれば」とも。

　営業時間は11時～19時。月曜、火曜定休。