浜松･半田山に4月27日、パン店「Little Treasures（リトル トレジャーズ）」（浜松市東区半田山、TEL 053-434-2525）がオープンした。

　店主の三好信吾さんは雰囲気が好きだったことから京都に住み、パン店で7年間、パン職人を経験。以前から自身の店を持つことを目標としており、技術も身についてきたことから地元・浜松に戻り開店にこぎ着けた。

　店舗面積は約5坪。清潔感を出すために店内の壁は白を基調としており、レジ台やパンの陳列台、扉などは家具店と相談し「自然」を意識した木製のものをそろえた。

　商品は全粒粉を50％使うことでパンの風味を引き出しながらも水分量を調整することでモチモチの食感に仕上げた「コンプレ」（460円）や、発酵バターを使い濃厚に仕上げた「クロワッサン」（170円）など、主食として食べることができるものを約20種類用意。ほかにもクロワッサン生地を伸ばしてアーモンドクリームを塗り、ラム酒で漬けたレーズンを巻いて焼いた「パン･オ･レザン」（200円）や全粒粉を使ったブリオッシュにシナモンで味を調えた「シナモンロール」（160円）など、甘くておやつ感覚で食べることのできる商品もそろえる。ほとんどのパン生地は低温長時間発酵しており、イーストの香りや癖などを抑えるよう工夫しているという。

　「甘くしすぎないようにするなど多くの人が食べやすいと思えるパン作りを心掛けている」と三好さん。「京都はパン文化が盛んでパン店も多かったので、浜松もそうなっていくよう活気付けていきたい」とも。

　営業時間は9時～18時30分。水曜、第2･第4火曜定休。