浜松・上島に1月15日、カフェ「もとカフェ」（浜松市中区上島、TEL 053-523-7289）がオープンした。

開放的でスタイリッシュな店内

　｢カウンターのある店で客と対話しながら営業できる店を持ちたいとの思いを20歳のころから持っていた｣と話す店主の鈴木基司（もとじ）さんは、家族のために安定した収入を得ることができる職を選び機械メーカーに就職。約30年勤めた後、子どもたちが自立したことやカフェを持つ余裕もできたため、退職を機に長年の夢を実現した。

　店舗面積は約18坪。席数はカウンター6席、テーブル8席の計14席。店内は天井が高く、ゆとりあるテーブル配置の開放的な空間。ダークブラウンのテーブルやチェアーが白い壁面に映え、スタイリッシュな雰囲気を演出。「ワークショップやセミナーにも利用できるように」とプロジェクターを用意。テーブル毎にコンセントも備える。

　メニューは、市内のコーヒー豆専門店「コルドバ」に、専用のブレンドと焙煎（ばいせん）を依頼した豆を使った「もとブレンド」、「深煎りブレンド」、「浅煎りブレンド」（各500円）を用意。ほのかな苦味と、後味に甘みを感じる酸味の少ない味わいになっているという。ほかにも自家製のジンジャーシロップを使った「自家製ジンジャーエール」（500円）や、「シフォンケーキ」（450円）などもそろえる。

　「多くの人が来店し、浜松のさまざまな情報が集まるような店になれば」と鈴木さん。「今後はランチにパンケーキや自家製のケーキを用意するなど、よりよい店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～20時。月曜定休。