イタリア料理店「クラーレ」（浜松市中央区城北、TEL 053-523-9007）が移転オープンして、7月6日で1カ月がたった。

人気の魚介のトマトクリームパスタ

　店主の細田真克さんと妻の美有紀さんの2人がシェフとして調理し、テイクアウト需要を軸に対応する。2人は元々、中央区大平台で3月31日までの13年間、「クラーレ」を営業してきたが、美有紀さんの祖母が暮らしていた住宅をリノベーションして6月6日、再オープンした。店舗面積は約10坪。作りたての味を実現するという特殊な冷凍機を新たに導入した。

　薄いクリスピー生地の「マルゲリータ」などピザ3種（約15センチ大1枚700円～900円）や魚介を生かしたトマトクリームなどパスタ3種（1人前1,300～1,500円）、自家製ドレッシングをかけたサラダ（500円）、その日の食材で総菜が変わる予約制の「わっぱ弁当」（1,400～1,500円）など15種類をそろえる。「浜松を中心にした旬の野菜など食材を生かすことにこだわる」という。玄関脇のガレージ部分はバルに改装。ワインだるのテーブルを置き酒や食事を楽しめる空間を設けた。今後は1組限定（最大4人）でディナーコースを提供できるよう準備を進めている。

　2人は「素材の魅力を引き出し、うまみたっぷりの料理を提供していきたい。持ち帰りに、より料理への関心を高めてもらうきっかけになれば」と話す。

　営業時間は11時～17時。水曜定休だが、他に臨時休業する場合もある。購入希望者は10個以上の場合は2日前、10個未満が前日までに要予約。