浜松・天王の「イオン浜松市野ショッピングセンター」（浜松市東区天王）に昨年12月2日、ワイナリー直営店「サンクゼール」（TEL 053-545-3941）がオープンした。

試食して味を確かめることができるパスタソースの山

　全国で39店舗目となる同店。直営店としては浜松初出店となる。埼玉県越谷市のイオンモールでの実績を買われ、同じ系列のイオン市野から出店の打診があり今回の出店が実現した。店長の平岩栄美子さんは「今まで静岡県には御殿場のショップしかなかったため、やっと近くにできたと喜んでくださるお客さまもいてうれしい」と話す。

　長野県上水内郡飯綱町のシャトーを本店とし、自社畑「大入葡萄園」で収穫したブドウや長野周辺地域で収穫された果物などを使い、ワインや年間約300万本ものジャムを作る。大型の大量生産機に頼らず、皮むきや種とりなどを行い、手作りに近い形で提供することにこだわる。

　果実の含有率を80％まで高め、濃厚に仕上げたサンクゼール定番のジャム「トラディショナル リッチ」（680円）はラズベリー・アプリコット・ブルーベリー・ストロベリーなどの味があり、ミニサイズのジャム（150円）も扱う。ソバ粉を混ぜた「そばパスタ」はペンネ・シェルなど4種類を展開。「ゆずみそドレッシング」「生野菜入り農場ソース」（各390円）などのドレッシングもそろえる。

　ワインは、香港の大会で賞も受賞したというチェリーのような香りが楽しめる「小籠包（ショウロンポウ）アンド レッドバブル」や、飯綱町のリンゴを使った白濁のスパークリングワイン「シードル」（各750ミリリットル＝1,800円）などがある。

　「ほぼ全ての商品で試食や試飲ができるようにしている。その場で食べていただいたときに、おいしいと言っていただけることが喜び」と平岩さん。「浜松の方にはギフトも人気が高いので、自分で味を確かめて贈れるギフトとして活用してもらえれば」とも。

　営業時間は9時～22時。