洋風バル「sun beach ～舘山寺バル～」（TEL 053-543-5557）が6月18日、浜松市舘山寺町にオープンした。

トルコランプやカラフルなチェアなど明るく陽気な雰囲気の店内

　同所の廃業予定だったホテルを買い取ったオーナーの倉田真吾さん。ホテルは素泊まりのホテルとして経営。調理場だった場所を改装し、周辺にはあまりない洋風バルというスタイルで飲食店を経営しようと決意。東京や四国などで長年経験を積んだ洋食シェフを雇いオープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約16坪。カウンター10席、テーブル8席、個室13席の計31席。トルコランプやカラフルなチェアなど、色彩豊かに明るく陽気な雰囲気の店内。朱色の壁には客が白いペンでイラストやサインを残し、にぎやかで温かみのある雰囲気を出す。

　メニューは「浜名湖あさりのボンゴレ」（1,280円）や「シラスと水菜のペペロンチーノ」（1,080円）など浜名湖の魚介を使ったパスタなどイタリア料理を中心に提供。クリーミーな味わいの「水牛のモッツァレラのマルゲリータ」（880円）や「4種チーズピザ」（980円）などのピザメニューも用意。シェリー酒を使ったスペイン風の「エビのガーリックソース」（680円）や、三方原のジャガイモを使った「本日のキッシュ」（980円）などは人気のあるメニューだという。どの料理も仕込みには時間をかけ手間ひまを惜しまず作る。野菜は地元のものを使い、すべて手作りにこだわる。沖縄直送の「海ぶどう」（680円）や、「沖縄仕込みゴーヤチャンプルー」（780円）のような沖縄料理も用意する。

　「地元の人にも観光客にも来てもらい、客同士の触れ合いがあればうれしい」と倉田さん。「観光施設や日帰り温泉施設も多いので、当店も観光施設の一環として気軽に立ち寄ってもらえたら」とも。

　営業時間は11時30分～14時、16時～ラスト。定休日は木曜・第3水曜。