社会福祉法人「聖隷福祉事業団」（中区）が1月21日、バレーボールVリーグ女子2部所属の「ブレス浜松」とキッチンカー事業などを手がける「Food Officeハチドリ」（浜北区）とで共同開発したスムージー「健幸（けんこう）スムージー」の販売を始めた。

「健幸スムージー」開発プロジェクトメンバー

　同事業団管理栄養士の伊熊美紀さんによると、選手をはじめ現代の若い女性の食生活には、野菜不足や朝食の欠食、貧血など栄養的な課題があるため、手軽に野菜や栄養を取れる「スムージー」の開発を決めたという。おいしさや飲みやすさについては、「Food Officeハチドリ」代表で薬膳料理研究家のヤマグチヒロさんに意見を仰いだ。試飲した選手たちの声も取り入れ、3者で試作を重ね完成にこぎ着けた。

　スムージーは、浜松の野菜や果物をふんだんに使い、飲みやすく工夫した2種類を用意する。「塩分や糖分も控えているので罪悪感なく飲める」（伊熊さん）という。サラリとした飲みやすさが特長という「豆乳でまろやか！やさしさをごくり 小松菜スムージー」は、コマツナをメインに豆乳を使うことでまろやかに仕上げた。ミカンやバナナなども入れ、栄養面にも考慮した。寒い時期でも体を冷やさないようにと考案した「生姜でポカポカ！繊維まるごとにんじんスムージー」は、ニンジンをメインにヨーグルトや果物を使い、ツブツブ食感が楽しめるのが特徴。ビタミンAを豊富に含むというミカンと青ミカンも加えた。

　今後は、選手監修によるスムージーの販売も計画している。「朝食や運動後に手軽に飲めるスムージーで、選手を始め多くの人の健康を応援したい。試合を見に来た人が飲みながら応援するような、より身近な存在になれたら」と伊熊さん。「材料を地産地消することで、地域貢献にもつなげたい」とも。

　価格は1杯当たり＝200ミリリットル入り700円。「ブレス浜松」ホームゲーム会場で販売する。