浜松・新都田に5月26日、ギョーザ専門店「かもちゃん」（浜松市北区新都田5、TEL 053-428-3107）がリニューアルオープンした。

　2、3年前からギョーザのテークアウト専門店として営業し、同市内の遠鉄ストアーやJAなどの8店舗でも販売されている同店のギョーザ。商品の売れ行きが好調でギョーザを作る厨房が手狭になったことから厨房を拡張し、ギョーザを食べることができるイートインを備えた店に改装した。「自分でギョーザを焼くのを失敗しても、おいしく食べさせられる店が以前から欲しかった。息子が居酒屋みたいな店をやりたがっていたので、このような店にした」と店主の加茂義行さん。

　店舗面積は約4坪で、席数はカウンター3席を合わせて10席。白い壁に木のカウンターとテーブル、椅子を用意する。

　メニューは、「黒豚餃子定食」（ギョーザ20個＝1,200円、10個＝700円、6個＝500円）、「野菜餃子定食」（ギョーザ20個＝1,000円、10個＝600円、6個＝460円）のほか、ランチメニュー（500～600円）、日替わりメニュー（500円）なども用意する。ドリンクはビールやソフトドリンクなど。「黒豚餃子」「野菜餃子」はテークアウトにも対応する。

　ギョーザに使う野菜は三ヶ日でとれる遠州ニンニクや無農薬ニラなど地元のものを使い、黒豚は遠州黒豚を使うなどのこだわりを見せる。

　加茂さんは「地元の人とうまくやっていきたい。気軽な金額なので、気軽に来てほしい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、18時～22時。ギョーザのテークアウトは15時～20時。木曜定休。